Μακροπρόθεσμος στόχος της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (European Food Safety Authority, EFSA) είναι η διοργάνωση μιας πλήρως εναρμονισμένης πανευρωπαϊκής έρευνας για την κατανάλωση τροφίμων, η οποία ονομάζεται "Τι υπάρχει στο μενού στην Ευρώπη;" (Μενού ΕΕ). Τον Οκτώβριο του 2009, η Ομάδα Εμπειρογνωμόνων της EFSA για τα δεδομένα κατανάλωσης τροφίμων ενέκρινε την Καθοδήγηση σχετικά με τις γενικές αρχές για τη συλλογή διατροφικών πληροφοριών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον υπολογισμό της διατροφικής έκθεσης που εξετάζεται από τις Επιστημονικές Ομάδες της EFSA, καθώς και για την εκτίμηση της πρόσληψης ενέργειας και θρεπτικών συστατικών.

Σκοπός της εργασίας είναι η προσαρμογή της μεθοδολογίας που χρησιμοποιείται στην Ελληνική εθνική έρευνα διατροφής και υγείας - HYDRIA που συντονίζεται από το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας, σύμφωνα με το έγγραφο Καθοδήγησης της EFSA. Οι μέθοδοι που υιοθετήθηκαν χρησιμοποιούνται για τη συλλογή διατροφικών και σχετικών δεδομένων σε δείγμα 780 ατόμων ηλικίας 10-74 ετών. Τα δεδομένα που συλλέγονται μέσω αυτού του έργου προετοιμάζονται σύμφωνα με τη μορφή που απαιτείται από την EFSA και στη συνέχεια μεταφέρονται στην EFSA.

Το έργο συντονίζει και διαχειρίζεται το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το έργο ΥΔΡΙΑ επισκεφθείτε: https://www.hhf-greece.gr/projects/hydria

Χρηματοδότηση:

Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (European Food Safety Authority, EFSA) OC/EFSA/DCM/2013/02-LOT2-CT03